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簡単レシピ
ささピーのネギソース
さて、今日はヘルシーな鶏のささみを使ったレシピです。
ビタミンCが豊富なピーマンと合わせる事で、ダイエットにピッタリのメニューになりました。
おつまみにしてもヘルシーでいいかもです!

材料(2人分)
・ささみ・・・・3本
・酒・・・・大さじ1
・ピーマン・・・・2個
・サラダ油・・・・小さじ1/2
・a(みじん切り長ネギ・・・・小さじ2、みじん切り生姜・・・・小さじ1、刻みにんにく・・・・小さじ1、砂糖・・・・小さじ2、酢・・・・小さじ1、しょうゆ・・・・大さじ1、ごま油・・・・大さじ1)

作り方
1.ささみは耐熱皿に並べて酒をふり、ラップをしたらレンジで加熱し(500w約4~5分)、フォークで食べやすくさいておく。

2.ピーマンはヘタと種を除いて横に千切りにし、フライパンに油を熱して炒め、粗熱を取っておく。

3.ボウルにaを合わせ、1と2を加えてよく和えたら出来あがり

お好みで白髪ネギを添えても美味しいですよ 。

最後に一言
ピーマンの苦味は油で調理することによって、感じなくなります。
またカロテンの吸収率も油で調理することで高くなりますよ。
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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